Rappel : les contrôles sanitaires des restaurants sont en ligne

15/03/2018 - Partager
Depuis 2017 les résultats des contrôles sanitaires des restaurants sont en ligne.

Tout le monde peut les consulter gratuitement sur le site alim-confiance.gouv et sur l’application mobile dédiée. On fait le point sur vos risques.

 

Restaurants : les résultats des contrôles sanitaires sont accessibles à tous en ligne

Chaque jour sont ajoutés les nouveaux résultats des contrôles sanitaires des établissements de restauration. Ils restent en ligne pendant un an.

Vous pouvez les consulter :

Via la carte interactive vous pouvez zoomer jusqu’au restaurant que vous recherchez, ou accéder aux informations qui le concernent en passant par la barre de recherche.

Contrôles sanitaires en ligne : quels résultats sont affichés ?

Pour chaque restaurant, on retrouve les éléments suivants :

  • Le nom de l’établissement ;
  • Son adresse ;
  • La date du dernier contrôle ;
  • Le niveau d’hygiène.

Le niveau d’hygiène est représenté par un smiley sur une échelle de 4 niveaux :

  • Niveau d’hygiène à corriger de manière urgente ;
  • Niveau d’hygiène à améliorer ;
  • Niveau d’hygiène satisfaisant ;
  • Niveau d’hygiène très satisfaisant.

Résultats des contrôles sanitaires en ligne : quels sont vos risques ?

Si votre restaurant présente des non-conformités lors d’un contrôle sanitaire, si la santé de vos clients est en risque, votre établissement sera donc estampillé publiquement « Niveau d’hygiène à corriger de manière urgente ».

Parallèlement, votre agrément sanitaire pourra être suspendu ou retiré. La sanction peut même aller jusqu’à la fermeture du restaurant.

Plus largement, tout le monde peut désormais consulter, depuis son smartphone, les résultats de votre dernier contrôle sanitaire. Etes-vous vraiment prêts à prendre le risque que vos clients lisent « Niveau d’hygiène à améliorer »… ?

Sécurisez le plan de maîtrise sanitaire de votre restaurant

Il vous revient donc d’être très vigilant sur les procédures d’hygiène de tous vos établissements et de satisfaire à vos obligations en la matière.

Pour cela, sécurisez vos procédures d’hygiène et optimisez votre plan de maîtrise sanitaire.

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