Les seniors : cible d’avenir de la restauration
Le saviez-vous ? Les seniors vont de plus en plus au restaurant. C’est la conclusion d’une récente étude The NPD Group : entre 2012 et 2017, la fréquentation de la restauration hors-domicile des plus de 50 ans a grimpé de 5%.
On fait le point sur les points à retenir.
Restauration et seniors : les chiffres-clés
C’est la seule catégorie de population qui affiche une croissance stable depuis 2012 sur tous les circuits de restauration.
- Les plus de 50 ans représentent 20% des visites en restauration hors-domicile ;
- En restauration assise, ils représentent 1 visite sur 3 ;
- Leur ticket moyen est supérieur de 15% à la moyenne.
Et la tendance n’est pas prête de s’inverser puisqu’avec le vieillissement de la population, on prévoit qu’un français sur 3 aura alors plus de 60 ans à l’horizon 2050.
Les seniors : une cible à chouchouter par les restaurateurs
Non seulement les seniors vont plus souvent au restaurant, mais ils y consomment aussi davantage de plats par visite, et davantage de boissons : apéritifs, vin, digestifs, café…
Si leur préférence va toujours à la restauration classique assise, ils boostent aussi la fréquentation des établissements de restauration rapide, et notamment l’après-midi.
Du côté de leurs préférences, on relève plutôt les produits de qualité : viandes et volailles, produits de la mer, salades et fromages.
Enfin, bon à savoir pour votre communication : ils sont de plus en plus connectés ! Réservations en ligne, Facebook, Google map… Les plus jeunes n’ont qu’à bien se tenir !
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