5 bonnes raisons de proposer un plat du jour dans votre restaurant

10/05/2019 - Partager
Netresto plat du jour

Le plat du jour et très prisé des consommateurs, et notamment de la clientèle professionnelle qui déjeune souvent à l’extérieur. C’est donc une occasion idéale pour votre restaurant de se démarquer. Si vous n’en proposez pas encore, c’est le moment d’y penser ! Tour d’horizon des bonnes raisons pour soigner vos plats du jour.

 

1/ Le plat du jour pour exploiter les bons plans de vos fournisseurs

Vos fournisseurs vous proposent ponctuellement et à bon prix tel ou tel produit ? C’est l’occasion de proposer un plat du jour en cohérence avec ces denrées, et d’optimiser ainsi votre coût matières.

 

2/ Le plat du jour pour améliorer votre productivité en cuisine

Préparez tout ou partie de vos plats du jour à l’avance, et gagnez en productivité en cuisine au moment du service.

Pensez également à informer vos équipes en salle de la composition du plat du jour, et rappelez-leur de le promouvoir au moment de la commande.

 

3/ Variez votre offre

Votre carte ne change pas souvent ? Le plat du jour varie les plaisirs de vos clients fidèles et dynamise ainsi votre offre.

Synonyme de fraîcheur dans l’esprit du consommateur, le plat du jour montre également que vous vous adaptez aux saisons, aux tendances et au marché du jour, et ça plait !

 

4/ Le plat du jour vous permet de faire des tests

Pour vos plats du jour, osez de nouvelles recettes. Cela vous permettra ainsi de tester ce qui plait et ce qui plait moins.

Sollicitez les retours de vos clients pour chaque nouveau plat du jour, notez leurs remarques pour ne pas les oublier, et ressortez vos notes lors de l’élaboration de votre prochaine carte !

 

5/ Dynamisez votre communication sur les réseaux sociaux

Le plat du jour présente un dernier avantage : il vous offre une bonne matière pour communiquer sur votre restaurant.

Soignez donc sa présentation, prenez-le en photo et postez cette dernière sur les réseaux sociaux pour donner à vos clients l’envie de venir le goûter… Ou de venir découvrir celui du lendemain !

 

Gagnez du temps pour vous concentrer sur votre métier de restaurateur : Netresto est une solution unique, inédite et 100% digitale pour gérer toutes les problématiques administratives de votre restaurant :

  • Ressources Humaines
  • HACCP
  • Achats et Gestion Matières

Pour découvrir Netresto, contactez notre équipe !

 





Tous les articles

Nos derniers articles



Veuillez remplir tous les champs obligatoires.
L'email est invalide.
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!